鲅鱼饺子
“ 喜欢饺子，有肉有菜，营养均衡，！今来一款：鲅鱼饺子，鲜美无比，儿子超级喜欢！”
[主料]
面粉：适量
水：适量
鲅鱼：两条
韭菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
鸡蛋：一个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[鲅鱼饺子的做法步骤]
1、取适量面粉，加水和制软硬适中的光滑面团，醒至三十分钟。
2、馅料所需食材洗净备用。
3、猪肉剁碎，鲅鱼剔骨取肉，猪肉和鱼肉1:2的比例。
4、韭菜切碎一同放入容器中。
5、加五香粉和姜粉，用热油淋入。
6、加一个鸡蛋，适量盐搅拌均匀即可。
7、醒至好的面团搓条，改刀成大小适中的剂子。
8、开始包饺子喽。
9、依次包好备用。
10、入开水锅煮三开，加两次水即可。
11、盛出装盘，调制佐料碗即可享用。
[小窍门]
若是新鲜的鲅鱼，调制馅料适合打入适量花椒水，会使饺子滑嫩鲜美，冻鱼就不需要这步啦！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子 午餐 晚餐