萝卜粉丝烤鸭汤
“ 也不知哪个周末在娘家吃剩的烤鸭被我打包回了家，扔进冷柜没再去理会。前几天，整理冷柜，翻出来，索性，加了点萝卜、粉丝炖了一锅，那汤汁，奶白色的，味道，很不错来......”
[主料]
烤鸭：适量
[辅料]
萝卜：适量
龙口粉丝：适量
干红椒：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[萝卜粉丝烤鸭汤的做法步骤]
1、将吃剩的烤鸭手撕一下入锅中，加入适量水大火煮。
2、加入适量料酒。（因为是冰冻过的）
3、萝卜洗净（我家没有白萝卜，这是个绿萝卜的的屁屁）
4、切成约2毫米的片状。
5、当锅中水沸腾时，再煮一会，加入萝卜片。
6、加入两只干红椒，炖至汤汁发白，尝一下汤的味道，加入少许盐。
7、当萝卜炖至自已喜欢的程度，加入洗过的龙口粉丝。
8、炖至粉丝软烂，用少许鸡精调味出锅。
[小窍门]
1、、鸭肉不宜与木耳同食，切记。
2、、干红椒可以不放，我放不是取它辣味，所以没有剪开。
使用的厨具：炒锅
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