西兰花炒肉片
[主料]
西兰花：1颗
猪瘦肉：1块
[辅料]
青线椒：2个
姜：1片
蒜瓣：2颗
花椒：几粒
[调料]
生抽：1勺
鸡精：1/2勺
食用油：适量
老抽：几滴
淀粉：1小勺
盐：1小勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西兰花炒肉片的做法步骤]
1、所需原材料。
2、辣椒蒜切片，姜切丝。
3、瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。
4、西兰花洗干净掰成小块。
5、锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。
6、起锅烧适量油。
7、油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。
8、入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
9、放入青椒翻炒两下。
10、放入西兰花翻炒均匀。
11、来一小勺盐调味翻炒均匀。
12、再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。
13、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜