八带炖白菜
“ 去市场买了一些新鲜的八带，正好家中还有白菜，和八带搭配制作一道非常地道的青岛家常菜----八带炖白菜。先要说明一点，这道菜只有在冬天的时候做出来的味道菜最正，因为这时候的白菜是最好吃唯有味道的，别的季节做这道菜味道总会要差一些的。”
[主料]
八带：400g
白菜：500g
[辅料]
葱：10g
姜：3g
盐：5g
花生油：25ml
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[八带炖白菜的做法步骤]
1、白菜洗净片成片。
2、八带洗净切成段。
3、铁锅烧热。
4、放入白菜翻炒至白菜变软盛盘备用。
5、另起锅下油，放入葱姜炝锅。
6、放入八带。
7、旺火翻炒20秒。
8、倒入白菜。
9、加盐翻炒均匀。
10、盖盖转中小火炖6分钟关火盛盘即可。
[小窍门]
白菜一定要先炒。
不要加味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜