香菇酱豆酱
“ 四种口味香菇酱，这次我用的是香辣味的，配了肉末，和内脂豆腐，做我一个人中午的午餐。这个午餐，不用配饭，香香的酱，浓浓的香，还有多多的肉末，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉。最好吃的，就是肉末中夹杂的香菇丁，吃在嘴里，特有嚼头，越嚼越香。”
[主料]
内脂豆腐：1盒
[辅料]
肉末：适量
香菇酱：适量
[配料]
料酒：适量
葱：适量
鲜鸡汁：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇酱豆酱的做法步骤]
1、准备食材。
2、将内脂豆腐去外层包装，剪去四角
3、轻轻扣到盘子里。
4、放在蒸锅中大火上气后再蒸五分钟。
5、蒸好后，放至不烫手，用刀划成长条。
6、锅中放少许油，加入肉末。
7、快速划炒至肉色变白，加入少许料酒。加入适量香辣味的香菇酱。
8、炒出香味后，关火，加入少许鲜鸡汁。
9、将炒好后的料放在豆腐上。
10、用少许葱丝点缀。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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