绿豆饼
[主料]
绿豆沙：适量
普通面粉：200克
玉米淀粉：50克
[辅料]
盐：3克
细砂糖：30克
玉米油：110克
水：150克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[绿豆饼的做法步骤]
1、制作水油皮：面粉300克，盐3克，糖30克，玉米油50克，水150克
2、和成水油面团
3、油酥面团：面粉200克+玉米淀粉50克+玉米油110克
4、水油面团和油酥面团
5、分份
6、水油面团包裹油酥面团
7、收口向下，按扁
8、擀长
9、卷起来
10、依次卷好。
11、再次擀长
12、再卷起
13、按扁擀成边缘薄中间稍厚的皮
14、包绿豆沙馅，
15、收口向下，烤箱预热200度
16、码放入烤盘，送进烤箱20分钟表面微黄就好了
17、烤好了
18、香酥美味的绿豆饼，好香啊
[小窍门]
绿豆沙的做法：绿豆煮熟放料理机打成泥，加白糖，少许玉米油炒干即可。
使用的厨具：电烤箱
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