蒸蛋
“ 蒸蛋，简单而美好，幸福的味道。”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
牛奶或水：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸蛋的做法步骤]
1、打三个蛋到碗里
2、同时开始大火烧水
3、烧水时把蛋液搅拌均匀。放适量盐。接着放些水，或者牛奶。自己感觉全用水做出来的蛋嫩好多。放牛奶做的蛋比较结实。
4、等水开了就把蛋放进去蒸。我大火蒸11分钟就熟了。可以把筷子放进蛋里面判断蛋熟没有，如果有水出来就是还没熟。没水出就可以了。蒸太久蛋会老。如果蛋表面起皱纹就可以把火关小一点。
5、登登登登~~温暖美好的蒸蛋就出来了！！
[小窍门]
不用蒸太久，不然蛋会老噢~
5、~10分钟就可以啦！
记得用筷子试试蛋熟的程度~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 自制食材