粉蒸肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
料酒：适量
郫县豆瓣：适量
腐乳汁：适量
五香粉：适量
米粉：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[粉蒸肉的做法步骤]
11、、五花肉洗干净，切成薄片。
22、 、大米放进炒锅内炒至米粒变成淡黄色
33、 、用料理机磨成米粉，不要打得太细，最好粗粒状的，吃起来口感比较好。
44、 、切好的肉里加入红腐乳，豆瓣酱，料酒，五香粉腌制半天。
55、 、腌制好的肉加入磨好的米粉，拌匀。
66、 、把拌好的肉放进去入锅蒸40分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜