蒜苗炒腊肉
[主料]
腊肉：适量
[辅料]
蒜苗：适量
干辣椒：适量
生姜：适量
花椒：适量
[配料]
生抽：适量
胡椒粉：适量
香醋：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炒腊肉的做法步骤]
1、原材料：洗净蒸好的自家腊肉、蒜苗、姜、干辣椒、花椒。
2、腊肉切薄片，蒜苗切斜段，姜和干辣椒切丝。
3、锅中放少许油，下入腊肉小火煽炒。
4、腊肉变透明出油后，下入花椒、姜丝、干辣椒炒出香味。
5、加入蒜苗，中火继续炒制。
6、调入生抽、胡椒粉、香醋，起锅前加少许鸡精炒匀即可。
7、装盘后趁热吃哟！
使用的厨具：炒锅
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