香菇肉末豆腐
[主料]
豆腐：三块
香菇：适量
瘦肉：适量
[辅料]
生姜：适量
植物油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：原味
难度：未知
[香菇肉末豆腐的做法步骤]
1、豆腐先在开水中煮两分钟，捞出，沥干水。
2、干香菇提前泡好，沥干水。
3、豆腐切块 在平底锅中用中火煎成两面金黄。
4、豆腐煎好盛出。
5、香菇切条再剁碎。
6、瘦肉剁碎用生抽，盐，料酒腌十分钟。
7、热锅冷油放入姜片。
8、先放入香菇炒一下，再放入肉沫炒八成熟，加开水。
9、放入适量盐和生抽。
10、倒入煎好的豆腐，中火焖。
11、水基本焖干，出锅。
所属分类： 热菜 家常菜