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空炸花菇肉丸
“ 昨天三八节,单位给女工放了半天假,本来下午准备在家包饺子的,花菇猪肉馅的.家里正好没葱了,我对饺子馅的要求还是很严格的,调馅时必须用热油把葱花炸一下才香,没葱不行啊,特意下楼去买,结果楼下超市也没葱了,可是去菜市场有点远,算了,暂时不包饺子了.于是把肉馅团成丸子炸了,发现空气炸锅真给力,用它炸丸子一滴油都不用放,还不用守在锅边挨崩,不用洗锅。将丸子稍微汆烫一下,摆入空气炸锅,180度10分钟就好了,省油省事。满宝放学接回来吃了几个,说妈妈做的丸子真好吃.” [主料] 猪肉馅:一大碗 花菇:8朵 [辅料] 料酒:适量 蚝油:适量 酱油:适量 食用油:适量 花椒油:适量 香油:适量 盐:适量 鸡精:适量 十三香:适量 清水:适量 口味:原味 工艺:炸 耗时:一小时 难度:普通 [空炸花菇肉丸的做法步骤] 1、肉馅化冻,花菇用清水泡发. 2、肉馅中加适量的清水搅打上劲. 3、花菇洗干净后切小块. 4、再将花菇剁碎与肉馅混合. 5、放入上述调料并搅拌. 6、搅拌均匀备用. 7、将肉馅挤成丸子状. 8、将丸子放入沸水中汆烫. 9、将丸子汆烫4,5分钟就行. 10、将丸子捞出来放进空气炸锅,空气炸锅内提前铺一层油纸.. 11180、度10分钟就好了. 12、装盘即可食用. 使用的厨具:空气炸锅、煮锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐