蒜芯炒蛋
“ 早上去菜市场买了一把蒜芯，这种大蒜抽穗后的蒜苔剥去外层留下里面的芯，类似于韭黄，炒蛋很是美味。”
[主料]
蒜芯：适量
鸭蛋：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜芯炒蛋的做法步骤]
1、蒜芯一把洗净，鸭蛋清洗外壳。
2、蒜芯切段。
3、鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
4、锅中放油烧热，下入蛋液炒凝固盛岀。
5、锅中另放油，下入蒜芯翻炒。
6、合入炒好的蛋块，加盐调味。
7、鲜香的味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜