豆沙小餐包
“ 烤箱到家快两个月了，一直没有试用成功，反而觉得微波炉和电饼铛好用，用惯了的厨具有如自己温柔的小情人，你明白它的用处喜好温控，放心地把食材放进去然后只等理想的效果出来，而烤箱却一直桀骜不驯，好几次失败告终
那天晚上外面下着雪，屋子里很暖和，从网上看了一个小方子，心血来潮做了这个小餐包，没有想到这次终于成功了。
我还找着了以前失败的原因，原来烤箱上的温度指示有个小红点，而我每次都是把温度指示这四个字当成指示点了，所以我想要的200度都差不多是250度了，这样的温度，不失败才怪呢。
可能面包用黄油好，可是我家里没有，所以用了猪油。做饼干只用了蛋黄剩了三个鸡蛋的蛋白，全用上了。
红豆【功效】：疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜
还有特别提示，我这是第一次学习，可别跟我学哦”
[主料]
高筋面粉：200g
鸡蛋蛋白：三个
[辅料]
鸡蛋：一个
红豆沙馅：50g
[配料]
甜奶粉：50g
发酵粉：4g
白沙糖：40g
猪油：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙小餐包的做法步骤]
1、原方子上鸡蛋不用打发，因为做饼干剩了三个鸡蛋的蛋白，我闲着无聊把蛋白打发了
2、打发的蛋白加入除猪油之外的所有材料
3、和好后再加入猪油继续和面
4、和成光滑的面团
5、面团发到两倍大
6、再次揉匀即排气
7、备好的红豆沙馅
8、揉匀的面团分成大小差不多的剂子
9、按扁包上红豆沙馅
10、收口静置让其再次发酵二十分钟
11、烤箱160度，20分钟即可
12、在高手看来不咋地，可是这是我的第一次，真的好开心。
[小窍门]
我这个小餐包表皮稍微有点硬，可能是没有用黄油的原因吧
使用的厨具：电烤箱
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