照烧鸡腿
“ 第一次学做照烧鸡腿，去骨的时候耿同学在一旁唠叨，没骨头的鸡腿就没有灵魂，叽叽歪歪的还说了些其他的废话，吃的时候倒也不谈灵魂的事情，很欢！”
[主料]
鸡腿：4只
[辅料]
蚝油：1勺
生抽：2勺
老抽：少许
料酒：2勺
蜂蜜：2勺
胡椒粉：少许
盐：少许
生姜：1块
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[照烧鸡腿的做法步骤]
1、准备的原料。
2、鸡腿去骨。
3、加盐，料酒，胡椒粉拌匀。
4、冰箱冷藏2小时以上。
5、锅中加少许的油，鸡皮面煎成金黄色翻面。
6、加蚝油，料酒，生抽，老抽，蜂蜜，少许的清水翻匀。
7、中小火烧五六分钟，汤汁浓稠就可以。
8、撒点熟芝麻，开动。
[小窍门]
1、.鸡腿要提前腌制，去腥，烧的时候更容易入味。
2、.煎的时候火不要大，焦！
3、.老抽不要多，一点点就可以，增加点颜色就行。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜