干煸芸豆
[主料]
芸豆：400克
[辅料]
梅干菜：50克
蒜：1头
花椒：10粒
[配料]
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干煸芸豆的做法步骤]
1、材料：芸豆400克，蒜1头，花椒10粒。
2、材料2：梅干菜50克。
3、梅干菜提前半小时泡软洗净。
4、芸豆掐头去尾去筋线，洗干净。
5、洗净的芸豆沥水用吸油纸洗去多余的水分。
6、锅中加入适量食用油，中温下入整根芸豆炸。
7、炸制芸豆起皱熟透捞出。
8、炸好的芸豆切成段。
9、大蒜、梅菜切碎。
10、锅预热加入少量油下入花椒炸香捞出不要，然后下入大蒜炒香。
11、下入梅干菜翻炒均匀。
12、下入芸豆段翻炒均匀即可。
13、成盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱