绿野仙踪——菜汁猫耳朵
[主料]
面粉：适量
小青菜：两棵
胡萝卜：半根
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
味极鲜酱油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[菜汁猫耳朵的做法步骤]
1、准备好材料，洗净备用。
2、菜和肉切好，（菜叶已经进了榨汁机了）。
3、加适量水，盐。
4、取汁倒入面粉中，边倒边搅拌。
5、面粉拌成絮状。
6、揉成光滑面团。
7、搁锅里醒15分钟，有盖免干。
8、去除揉成长条，剪成（我用剪刀的，方便一些）大拇指大小的颗粒。
9、按出耳朵。
10、胡萝卜和肉丁同时下锅炒，依次加入料酒、味极鲜酱油（我加多了，所以汤不清澈，可惜）。
11、再加少许青菜梗，脆脆的，有味道。
12、加水煮开，下猫耳朵，我为了是节省时间，一边按一边下，两手同时操作，就没拍照了，全下锅后煮上两三分钟也就差不多了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜