酸辣猪肝
“ 食材;
猪肝250克，香葱 ，酸辣椒生姜。
调料：
精盐，茶籽油，生抽，味精，孜然粉，花椒粉。
方法：
1、、猪肝冼净切薄片，姜切丝，葱切段，辣椒切段。
2、、锅里倒进茶籽油烧开，下入酸辣椒炒香，
3、、再倒进猪肝，大火快炒，
4、、调入生抽，孜然粉，花椒粉，炒匀。
5、、再放进姜丝葱段，味精炒匀，
6、、出锅即成。”
[主料]
猪肝：250克
[辅料]
香葱：适量
酸辣椒：适量
生姜：适量
[配料]
精盐：适量
茶籽油：适量
生抽：适量
味精：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[酸辣猪肝的做法步骤]
1、猪肝250克，香葱 ，酸辣椒生姜。
2、猪肝冼净切薄片，姜切丝，葱切段，辣椒切段。
3、锅里倒进茶籽油烧开，下入酸辣椒炒香，
4、再倒进猪肝，大火快炒，
5、调入生抽，孜然粉，花椒粉，炒匀。再放进姜丝葱段，
6、再调入味精炒匀，
7、出锅即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜