阳春面
“ 清清爽爽的阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口”
[主料]
鸡蛋挂面：100克
葱：适量
高汤：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[阳春面的做法步骤]
1、准备好挂面和葱
2、起锅烧水
3、水冒小泡泡时，下入面条煮熟
4、捞出过凉水待用
5、另起锅烧热，放入一小块猪油
6、加一小把葱，小火熬出香味
7、葱煸干后捞出不要
8、加入一碗高汤，大火煮开
9、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味
10、用碗盛出，把之前煮好的面条挑入碗中即可
11、撒上葱花，一碗清清爽爽的阳春面就好了😁
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜