金沙蟹粉
“ 梭蟹最好的吃法是原汁原味的蒸，如果吃不完，煮好的螃蟹可凉透后放入冰箱冷冻，金沙蟹粉，不错的回锅螃蟹做法！”
[主料]
梭蟹：2只
[辅料]
咸蛋：适量
粉丝：适量
姜：适量
[配料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[金沙蟹粉的做法步骤]
1、准备材料
2、粉丝适量，冲洗干净后热水泡发
3、咸蛋取黄，碾碎后用温水调成糊状
4、螃蟹去壳去腮，切块，留一个壳和一副腿儿备用
5、热油锅将姜煸香，放入螃蟹块翻炒
6、热油锅将姜煸香，放入螃蟹块
7、加入蛋黄糊翻炒均匀，加少许盐
8、放入泡熟的粉丝
9、翻炒均匀，将蛋黄液都挂满食材，收干为止
10、装盘，将螃蟹拼起来即可
使用的厨具：炒锅
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