孜然鸡米花
“ 现在大脸鸡排战斗鸡排在南京很是流行，公司楼下就开了两个，隔着一条马路，交相辉映，任何时候看去都排了长长的队，尤其到了午休和下班放学的时间，门口的盛况叹为观止。
我一直对油炸的东西木什好感，这个是办公室的小丫头求我做的，小姑娘嘴馋，又担心地沟油。好吧，反正我也很少做炸物，正好试试。”
[主料]
鸡丁：300g
[辅料]
炸粉：25g
啤酒：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然鸡米花的做法步骤]
1、鸡丁用淀粉抓匀，腌制一小会儿，和入用啤酒及清水调匀的炸粉，再腌制一小会儿
2、均匀裹上面包糠
3、温油下锅，小火炸制
4、捞出再复炸一遍
5、盛出，趁热撒上孜然粉和辣椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜