最具养生的菜肴——西芹炒百合
“ 西芹：芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，但常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避
百合花的功效：
　　1、百合花是一剂滋补良药：百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱.这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药.
百合花的作用：
　 1、百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经；
　 2、具有润肺，清火，安神的功效；
　 3、主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。
百合花润肺，润肺，清火，安神。 主治：眩晕，咳嗽，夜寐不安等 百合花茶：百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。”
[主料]
西芹：适量
鲜百合：适量
[辅料]
红椒：适量
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒百合的做法步骤]
1、准备好食材。
2、锅中烧开水放入西芹烫下。
3、捞出后冷水泡下沥干水。
4、锅中倒入少量玉米油，加入葱姜翻炒香。
5、加入西芹翻炒几分钟。
6、加入百合、鸡粉、糖、盐，翻炒1-2分钟即可。
7、装盘完成。
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[小窍门]
西芹需要烫下。
最好选鲜百合。
翻炒时候注意不要太久，尤其是百合很容易熟的，1分钟就可以。
糖可以多点味道更美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜