紫玫瑰
“ 喜欢做面食”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
紫薯：适量
燕麦：适量
[配料]
酵母：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[紫玫瑰的做法步骤]
1、紫薯切片
2、上蒸锅蒸20分钟
3、用果汁机或搅拌机将紫薯打成泥
4、倒入适量酵母搅拌均匀
5、放入适量燕麦搅拌均匀.放入燕麦的好处多多噢,可以让玫瑰很容易成形,而不散.而且燕麦可以超级有营养的东东噢.
6、揉成面团,偶揉的不好看,呵呵.你可以尽量发挥.
7、醒发好.
8、切成剂子
9、擀五个皮,叠在一起.
10、用筷子在中间压一下.
11、卷起来
12、从中间切一刀.
13、两朵小花成形
14、整形,可以整的特别的漂亮.
15、放到锅里或放到适合的地方醒发.
16、当当当,,新鲜出炉的漂亮紫玫瑰.
[小窍门]
1、、以前做过很多次玫瑰都不成形，不是醒发大了，就是散架了。后来在网上学习了很多老手的经验，发现如果和面的时候放些燕麦里面可以增加面的粘性，不容易散。而且做到的玫瑰里有一股麦香味。只是放了燕麦的面有点粘，你可要有耐心噢。
2、、醒发的时间不易过成。醒发过头，花朵就扁了，不成形了。
使用的厨具：煮锅
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