懒人版炸子鸡
“ 懒人版的炸子鸡，方便又美味~”
[主料]
土鸡：一只
[辅料]
花生：50克
[配料]
酱油：适量
生粉：三勺
辣椒干：六个
糖：少许
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[懒人版炸子鸡的做法步骤]
1、水煮开，下生花生，然后关火，浸泡一会。
2、将腌制好的鸡放油锅里炸，只是第一次波炸，小火慢炸，要炸熟。鸡块是提前用酱油，糖，生粉腌制了两天的，忘记拍照，罪过罪过。
3、这是过了第一波炸出的鸡块
4、第二波炸鸡块，这次改用大火猛炸，颜色变深，表面变脆后捞出
5、因为部位不同，大小刀工也不同，有些地方脆的快，有些地方脆的慢，所以要一直看着，及时捞出已经炸好的鸡块，余下的慢慢炸
6、鸡块全部炸好后~
7、泡好的花生，皮就容易剥了，把皮剥掉~~ 这步在炸鸡的时候妈妈已经做好了~~
8、油还很猛，切记开小火，倒入花生
9、油慢慢小了，然后不停的翻动，再加入些碎干辣椒一起炸
10、将花生，碎辣椒和鸡一起翻炒下出锅。
11、样子看不太好，但是米道很灵的，而且不难~~
[小窍门]
泡花生前要把水煮开，然后倒入花生后立刻关火慢慢泡。
另外炸花生也必须开小火，并且先用油的余热炸第一波。
使用的厨具：炒锅
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