清炒莲花白
“ 本来是打算做醋溜白菜的，不过某人不太习惯我家乡的醋，就没放。稍微放了几个他喜欢的干辣椒，如果不喜欢也可以不放，因为白菜本身就甜甜的，夏天吃很清爽！ｐｓ：第一次发菜谱，用手机拍的不知道效果好不好，炒菜过程中因为是快炒，有些地方没照到，敬请原谅～！”
[主料]
圆白菜：半个
[辅料]
干辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒莲花白的做法步骤]
1、准备材料
2、将莲花白用手撕成大小适中的小片，也可以刀切。建议把硬的梗分出来。洗净备用
3、炒锅沥干水分，放入适量油，先炒梗小会儿，再放入叶子部分和辣椒，快炒后调入盐，起锅。
[小窍门]
1、、可以在起锅的时候放入少许醋和酱油，相似于醋白菜。
2、、由于梗不容易熟透，所以可不要或者先快炒半分钟。
使用的厨具：炒锅
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