粗粮细吃——红薯馅玉米饼
“ 又到周末了，每到周末是最累的，既要收拾房子洗衣服，又要做些好吃的，犒劳辛苦一周的老公和女儿，虽然女儿放假在家，可也并不比上学轻松，每周六要去学小提琴，每天要练至少一小时的小提琴。还要上奥数班，这几天每天都要上2小时的奥数课，昨天女儿还说，可能还要加课，因为9月1号要开乌洽会，教育局规定，等到5天的乌洽会开完，学校才能开学。所以奥数老师想利用这几天多补课，可怜的女儿又要上两周的奥数班。
玉米粉是在玉米破碎进行深加工的过程中，将做膨化食品的原料黄壳角质部分的玉米糁筛选后剩余的胚芽、面粉等高营养的物质，因玉米85%的脂肪存于胚芽中，所以玉米粉的脂肪和蛋白都高于玉米。玉米粉顺滑爽口，可谓健康营养美味佳品。”
[主料]
玉米粉：适量
糯米粉：适量
红薯：适量
[辅料]
油：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[红薯馅玉米饼的做法步骤]
1、材料：红薯 玉米粉 糯米粉 牛奶 白糖 油
2、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮
3、用勺子捣成泥，加白糖拌均匀，
4、牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化
5、把糯米粉和玉米粉各对半
6、拌均匀，加牛奶和成面团
7、分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里
8、包好再按成小饼状
9、电饼铛均匀刷一层薄薄的油，将玉米饼放进去
10、按下煎饼功能键，听到滴滴叫声，翻面继续煎
11、两面煎成金黄色就熟了。
[小窍门]
如果喜欢吃杂粮可以多加玉米粉
也可以饼的上面撒上一层芝麻，味道更香
使用的厨具：电饼铛
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