糯米蒸排骨
“ 食材：
糯米适量，排骨1根，
调料，
盐，生抽，香葱，
方法：
糯米淘冼干净，浸泡1天。
将泡发的糯米空净水加入生抽，盐抖匀，
再将排骨过开水用清水冲冼，加入生抽，盐拌匀。
取一个平底碗，码上一层糯米和葱花，
再放上拌好的排骨，
再在上面铺上一层糯米，
上高压锅高压20分钟即成。”
[主料]
糯米：适量
排骨：1根
[辅料]
香葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[糯米蒸排骨的做法步骤]
1、糯米淘冼干净，浸泡1天。
2、将泡发的糯米空净水加入生抽，盐抖匀，
3、排骨1根切段，
4、过开水去浮末，
5、再用清水冼净装碗中，加入生抽，盐拌匀。
6、取一个平底碗，码上一层糯米和葱花，
7、再放上拌好的排骨，
8、再在上面铺上一层糯米，
9、上高压锅高压20分钟，
10、待冷却端出上桌即成。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜