简单住家菜之炒杂蔬
“ 人们经常说，一个好的大厨应该能就地取材！哈哈，我的不是大厨，但是就地取材是我们穷人家孩子的特长啊 ~~！家里有有矮瓜，节瓜，都是时令的蔬菜啊~！正好炒在一起，健康又好吃~！”
[主料]
节瓜：适量
丝瓜：适量
矮瓜：适量
木耳：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
油：适量
生粉：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒杂蔬的做法步骤]
1、猪肉切丝，加生粉，糖，和油腌制片刻
2、矮瓜切条，其实形状都是随意你自己喜欢的 不过条状更适合些
3、木耳预先泡发，然后切条
4、丝瓜切成这个形状
5、节瓜也切成条
6、葱和辣椒切好
7、把材料一个个的倒入炒锅中翻炒片刻，放入糖，生秋，盐调味，等蔬菜都差不多熟的时候上碟
8、把肉丝放入锅中翻炒，记得加白酒哦，能很好的去猪肉本身的味道哦，然后加入盐，糖，调好味，再把原来的杂蔬都倒入锅中一起翻炒，让杂蔬吸收肉的味道，上碟~~
9、可以开吃了，哈哈
[小窍门]
把材料分开来炒更有利保存各种食材的口感哦，夏天吃这个菜很健康很爽口尼
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱