旺仔小馒头
[主料]
面粉：120克
玉米淀粉：80克
绵砂糖：20克
泡打粉：6克
奶粉：20克
黄油：30克
鸡蛋：2个
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[旺仔小馒头的做法步骤]
1、这是所有的原料
2、依次倒入面粉、淀粉、奶粉、泡打粉
3、将所有粉过筛3遍
4、另一个碗中打入2个鸡蛋，加入软化的黄油、绵砂糖
5、搅拌均匀
6、将过筛好的粉倒入鸡蛋中
7、和成面团
8、搓成小拇指指头那么大的小圆球
9、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，8分钟
10、烤好啦！
11、尝了尝，脆脆滴！
[小窍门]
这里我用了全蛋，烤出来的颜色没那么黄，要是只用蛋黄，也许口感会酥些。我看了市面上买的小馒头的成分，有些全是用淀粉做的，想想自己做着吃，就没放那么多的淀粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙