南瓜小蛋糕
“ 万圣节制作的应景小蛋糕，补发一下 ^^”
[主料]
南瓜：120g
牛奶：1大匙
砂糖：1大匙
南瓜子：36粒（我买不到、所以用葵瓜子代替）
[辅料]
鸡蛋：1个
牛奶：50毫升
低筋面粉：120g（蛋糕粉）
泡打粉：1小匙
盐：1g
沙拉油：50毫升
枫糖浆：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜小蛋糕的做法步骤]
1、 南瓜去皮、切小块，用电饭煲蒸熟。没有电饭煲的话，也可加水（盖过南瓜的量即可）煮熟。
2、蒸好的南瓜趁热用汤匙压成泥，再加入1大匙砂糖及1大匙牛奶拌匀，即为南瓜馅，
3、鸡蛋打至起泡，分次加入枫糖浆、沙拉油及牛奶，用打蛋器混合均匀。
4、用筛子筛入低筋面粉、盐及泡打粉。用刮刀切拌混合至无颗粒。
5、六连马芬模内放上蛋糕纸。先加入一大匙蛋糕液打底，再放上一份南瓜馅。
6、再用蛋糕液填至8分满。
7、烤箱预热至180度C后先烤5分钟。
8、表面放上瓜子后，再放入烤箱续烤20分钟。
9、烤好的蛋糕取出放凉至室温、即可食用。
[小窍门]
蛋糕表面用万圣节相关的我图纸或巧克力片装饰，立马有万圣节的感觉~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶