豆瓣烧豆腐
“ 本来想做麻婆豆腐的，但因为自己太懒了，懒得去冰箱里拿肉，懒得把各种调料找齐，所以就只用了豆瓣酱和花椒面！”
[主料]
豆腐：200g
豆瓣酱：花椒面
水：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆瓣烧豆腐的做法步骤]
11、  豆腐一块儿，清洗干净
22、  刀背沾水切成小丁
33、  锅内放盐水，水烧开后下入豆腐焯一下，捞出备用
44、  炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油
55、  下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子
66、  加入适量水，继续晃动锅子，不要用铲子翻炒哦
77、  水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右
88、  用适量水淀粉勾芡
99、  炒好的豆腐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱