辣炒粉条
“ 第一次吃炒粉条还是小表妹的手艺,想着:没做过饭的小姑娘还能做出啥好吃的来?没想一尝还真是不错的,大大的表扬了一番,也记住了这种辣辣的味道。事过境迁,一晃十几年已过,女儿对这道菜也是情有独钟...”
[主料]
粉条：适量
猪肉：适量
[辅料]
油菜：几棵
[配料]
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
红辣椒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒粉条的做法步骤]
1、粉条一把。
2、用温水把粉条泡的软透。
3、把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。
4、锅里放油。
5、放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。
6、然后放入老抽,水。
7、下入泡好的粉条。
8、翻炒约1分钟。
9、放入油菜。
10、翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。
11、辣炒粉条出锅了.....
[小窍门]
1、.粉条炒的时间不要太长，影响口感。
2、.炒粉条水不要放多了,不然就成炖粉条了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐