自制辣豆腐
[主料]
嫩豆腐：3块
[辅料]
葱花：适量
蒜末：适量
姜末：适量
[配料]
辣椒油：适量
口味：中辣
工艺：调味
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣豆腐的做法步骤]
1、豆腐用开水烫下待用。
2、制作调味汁。辣椒油倒入碗中，接着加入葱末、蒜末、姜末。
3、盛出豆腐，淋上调味汁，辣劲十足的豆腐就完成啦！
[小窍门]
我妈是四川人，因为她的影响，我很爱吃辣。过年时，我收到一包裹，妈寄来的。打开一看，全是辣椒粉！！因此我尝试做辣椒油，做出来的菜不无四川风味。听说这还是妈亲手磨的呢！建议大家不要买外面的辣椒油，可能会含色素及其它有害物质，这种纯天然的辣椒油很好的呢！
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