黑豆猪蹄卷
“ 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。多吃黑豆多吃粗粮啊，今天做的黑豆猪蹄卷，看着好可爱啊，
材料 黑豆面粉150克 小麦面粉450克  酵母6克  温水300毫升  糖20克  盐4克”
[主料]
黑豆面粉：150克
小麦面粉：450克
[辅料]
温水：300毫升
酵母：6克
糖：20克
盐：4克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑豆猪蹄卷的做法步骤]
1、黑豆面粉和小麦面粉
2、黑豆面粉150克加小麦面粉150克，酵母3克加少许白糖加温水化开，加少许的盐一起和成黑面团，小麦面粉300克，酵母3克加少许白糖加温水化开。一起和成白色面团，分别发酵至2至3倍
3、取黑豆面团和白面团，擀成圆片。
4、将黑豆面片一切为二，其中一半叠放在白面片上。
5、折叠，然后取四分之一的玉米面片在放在上面。
6、再折叠，轻轻按压一下
7、在折叠的直角三分之二处用刀切一下。
8、向两边对折，压一下
9、做好的猪蹄卷
10、醒发20分钟，垫上湿的屉布，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
11、蒸好的猪蹄卷
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 痛经