紫甘蓝蛋饼套餐
“ 做紫色红薯凉粉剩下的紫甘蓝叶子渣做了一款蛋饼，口味清香别样，配两款简单的凉菜，炎炎夏日里一顿简单营养的午餐轻松搞定，亲们可以直接用紫甘蓝做颜色会更亮。”
[主料]
面粉：适量
紫甘蓝：适量
香葱：1颗
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫甘蓝蛋饼套餐的做法步骤]
1、材料：紫甘蓝、面粉、香葱适量，鸡蛋2个，盐、食用油适量。
2、紫甘蓝洗净切碎打成汁。
3、打碎的紫甘蓝，（我这是做紫色红薯凉粉渣子变废为宝）。
4、香葱切碎置紫甘蓝碎碗中。
5、加入面粉。
6、加入适量水搅拌均匀。
7、打入两个鸡蛋。
8、面糊搅拌均匀。
9、电饼铛或平底锅预热，抹入薄油，勺入面糊，摊成饼，大小以个人喜好，也可以做成一个大饼切成合适的片。
10、煎制两面熟透即可。
11、做成的蛋饼颜色挺诱人呢。
12、宝宝自己在上面蘸了了点番茄酱，摸样超可爱。
13、另准备点生菜、西红柿、白糖生抽或甜面酱。
14、西红柿洗净去皮切成块码入盘中洒上白糖，做成雪花西红柿。
15、生菜洗干净，控干水分。
16、熟糯玉米粉用开水沏成米糊。
17、紫甘蓝蛋饼，雪花西红柿、生菜、粥上桌，一顿营养套餐做好了
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 秋季食谱