香蔥火腿花捲 “ 家裡買了青蔥,怕壞了趕快把它給用完吧,打開冰箱發現還有一些火腿沒用完,乾脆一起入菜吧,這樣有了紅色的火腿裝點一下也不錯看呢!” [主料] 中筋麵粉:600g 酵母:6g 水:300g 砂糖:30g 老麵:200g [辅料] 蔥:適量 火腿:適量 [配料] 塩:适量 胡椒粉:适量 黑胡椒粉:适量 口味:葱香 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:普通 [香蔥火腿花捲的做法步骤] 1、將蔥切成蔥花 2、將火腿也切成末 3、把所有的主料都放入盆中 4、將主料用筷子攪拌成團 5、放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘 6、搓成長條狀 7、擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉 8、再撒上蔥花,火腿末 9、摺成三摺 10、用刀子大約三公分切一刀 11、兩個疊在一起,用筷子從中間壓下去 12、放約三分鐘左右,將它拉長 13、將筷子從中間將,再將麵團對折,手捉著兩端,筷子旋轉一圈,再將兩端跟筷子的部位粘合即可,底部墊著不沾的烘焙紙,放入蒸籠做第二次發酵20分鐘左右 14、水滾中火蒸大約10分鐘就好囉 15、水滾中火蒸大約10分鐘就好囉 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜菜谱冬瓜白玉菇肉片CoCoLc 的私菜食谱经―香草砂糖 & 香草糖粉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花朵紫薯面包蛋饼菠菜南瓜饼火爆圆白菜#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱豆沙抹茶蛋糕#春食野菜香#香椿锅贴#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力饼干#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#网红肉松小贝蛋糕#春食野菜香#苦菜炖豆腐红烧琵琶腿孜然辣焖豆腐金针卷辣炒夹板虾时蔬牛肉汤小酥肉#第四届烘培大赛暨是爱吃节#黑芝麻吐司芝麻葱油饼莲藕卤牛肉#第四届烘培大赛暨是爱吃节#红薯面包#春食野菜香#小笋酸菜炒肉泥#春食野菜香#香嫩蛏子蒜烤茄子#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油曲奇苦瓜炒肉丝红烧小土豆莴笋叶蛋饼#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#新手半奶酪蛋糕盐水虾