夏日爽口【海带拌包菜】（内附秘制万能酸辣凉拌汁）
“ 海带丝大家都经常凉拌着吃，我最喜欢和圆白菜，也叫包菜、莲花白伴着吃。我每次包菜都是生吃，这样口感非常爽脆。再加上海带独有的鲜味，和我自己配制的万能凉拌汁，这道菜几乎是我家夏天出现频率最高的凉菜了。”
[主料]
圆白菜：半个
干海带丝：40g
[辅料]
葱花：适量
香菜：适量
[配料]
生抽：一大勺
蚝油：一大勺
醋：三大勺
油泼辣子：两小勺
花椒油：一小勺
糖：一大勺
日式芥末膏：一点点
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[海带拌包菜的做法步骤]
1、干海带丝泡发备用。
2、海带焯水，过凉之后，放入凉拌盆中剪成段。
3、圆白菜洗净切丝，越细越好。
4、切适量葱丝和香菜。
5、所有原料倒入盆中备用。
6、按照生抽一大勺，蚝油一大勺，陈醋三大勺，糖一大勺，日式芥末膏一点点，花椒油一小勺，油泼辣子两小勺，盐和鸡精适量。调成碗汁。
7、倒入盆中拌匀即可。
[小窍门]
提示：1、圆白菜选择一定要脆，口感才好。
2、、这个凉拌汁适合任何酸辣口味的凉拌菜，其中油泼辣子一定不能少。
使用的厨具：煮锅
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