枣香凤爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
红枣：适量
枸杞：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
湿生粉：适量
酱油：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：高级
[枣香凤爪的做法步骤]
1、准备食材：鸡爪，嫩姜，蒜肉，红枣，枸杞。
2、将鸡爪洗净，把鸡爪的爪子切掉，再放入冷水锅，放些姜丝
3、煮沸沥干水捞进冷水过凉，沥干
4、锅内放油，姜 蒜爆香
5、放入鸡爪，炒香，加放水
6、放入红枣，枸杞
7、焖三十分钟，加入湿生粉，收汁即可
8、装盘
使用的厨具：炒锅
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