卡仕达超软吐司
[主料]
高粉：250克
细砂糖：30克
盐：1/2勺
酵母：4克
奶粉：15克
牛奶：110克
黄油：25克
[辅料]
蛋黄：1个
细砂糖：10克
高粉：15克
牛奶：65克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[卡仕达超软吐司的做法步骤]
1、调料里的是卡仕达的配方，全部材料放入锅内，先用淡淡凄搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
2、放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
3、除黄油外的材料与卡仕达酱一起入搅拌缸。
4、搅成稍具光滑状的面团，加黄油。
5、搅打至具延展性的面团。
6、盖上保鲜膜，温暖处发2倍大
7、盖上保鲜膜，温暖处发2倍大。
8、排气，分割3份，滚圆，松弛15分钟。
9、擀成椭圆形，左右各折1/3，如图。
10、再次擀长，翻面卷起。
11、入模。
12、最后发酵，9分满。中下层，180度，30分钟
[小窍门]
我用的是385克的鸡蛋模，450克的吐司模也可以用此配方。
使用的厨具：电烤箱
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