青椒炒子鸭
[主料]
子鸭：小半个
[辅料]
蒜片：适量
姜丝：适量
青椒：数个
[配料]
盐：适量
油：适量
老抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[青椒炒子鸭的做法步骤]
1、鸭肉切块，青椒切丝，姜切丝，蒜切片
2、锅内放油倒进切好的鸭肉
3、加盐翻炒，调入料酒或醋去醒味
4、待鸭肉炒干水分调入老抽
5、再加入切好的青椒丝，姜丝，蒜片
6、加盐翻炒
7、调入鸡精出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱