一品豆腐
[主料]
内脂豆腐：一块
[辅料]
蒜头：半个
香葱：二棵
香油：10毫升
盐：适量
生抽：适量
高汤：10毫升
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[一品豆腐的做法步骤]
1、准备材料：内脂豆腐一块，蒜头半个，香葱二根，史云生浓醇高汤或鲍鱼汁10毫升，香油10毫升，盐、生抽适量。
2、豆腐均匀切成约一厘米厚的片，摆放到盘上，静置片刻后把盘底多余水倒掉。
3、蒜头去皮切成蒜蓉，香葱洗净取葱白切成末，混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。
4、将混合好的调料均匀摆放到豆腐上，水烧开，入炉蒸10分钟左右。
5、蒸好后撒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐