西红柿烧茄子
“ 继续发减肥菜！夏天到了，再不努力就要徒伤悲了。
这道菜我只用了一点点油，就把茄子的口感烧的很好，完全不需要油炸。热量非常的低，大口的吃吧！”
[主料]
西红柿：2个
茄子：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。
2、茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。
3、锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。
4、西红柿去皮切小块。
5、锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。
6、放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。
7、放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。
[小窍门]
1、、茄子要煸至水分蒸发，这样口感才够软。
2、、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱