酸豇豆肉末蛋炒饭
[主料]
酸豇豆：适量
剩米饭：适量
肉末：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
[调料]
料酒：适量
生抽：适量
食用油：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸豇豆肉末蛋炒饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、酸豇豆浸泡洗净，切成丁。
3、鸡蛋打入碗中加入葱花打散，锅内加入食用油炒出鸡蛋。
4、锅内再加入食用油烧热，放入肉末，淋入料酒，撒上胡椒粉翻炒至变色。
5、放入葱、姜、蒜、辣椒末翻炒1分钟左右。
6、放入酸豇豆翻炒2分钟左右。
7、倒入米饭和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
8、翻炒至米饭散开，加入鸡精和葱花，翻炒一下出锅。
使用的厨具：不粘锅
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