爽口苤蓝
“ 说起这个苤蓝，以前还真不认识，前几天去菜市场，看到这个还以为是什么大头菜、萝卜之类的东西，卖菜的大姐告诉我这个凉拌着很好吃，没有萝卜的辛辣，让我回家试试看，结果还真是不错，清香爽口！有时间的话，做好放入冰箱冷藏，等吃的时候再取出来，冰冰凉凉的，也很解腻呢！这不，都做了好几次了，家里人都很爱吃！”
[主料]
苤蓝：1个
葱白：1段
干辣椒：3个
[辅料]
花椒：20个
米醋：2汤匙
盐：3克
糖：3克
香油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[爽口苤蓝的做法步骤]
1、哈哈，先认识一下苤蓝
2、把苤蓝去皮，先切成片，在切成丝
3、干辣椒切丝、葱白切丝
4、苤蓝丝放入容器中，倒入水泡十几分钟
5、沥干水，放入盐腌制5分钟左右，挤干水份，放上葱丝，干辣椒丝，倒入米醋、糖
6、用大一点的不锈钢勺子，倒入油放入花椒，烧到花椒为黑褐色即可，浇到苤蓝丝上，再加几滴香油拌匀即可
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