红烧沟三鲜
“ 沟三鲜，是小沟里野生的鱼类，如鲫鱼、鳊鱼，黑鱼等，虾类如河虾、龙虾等，还有田螺等混在一起红烧味道极其鲜美。我做的是老公在闲暇时去钓到的，量有点大，种类有点多噢!”
[主料]
沟鱼：适量
虾：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧沟三鲜的做法步骤]
1、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味，放入鱼煸炒。
2、放入一点老抽上色，放生抽，糖，料酒。放入水与鱼水平面。
3、大火烧至收汁。
4、装盆，放葱花。
[小窍门]
鱼要大火烧的时出间长点，最起码半小时，把鱼的美味吊出来。
使用的厨具：不粘锅
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