蒜苗炒腊肉
“ 据说蒜苗和腊肉是灵魂搭配，是经典。”
[主料]
蒜苗：几棵
腊肉：适量
[辅料]
食用油：半匙
红椒：小许
[调料]
生抽：3g
牛油火锅底料：5g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炒腊肉的做法步骤]
1、蒜苗洗净，取腊肉。
2、全部改刀，蒜苗斜切。
3、热锅冷油。
4、油热放腊肉翻炒。
5、取火锅底料。
6、放底料红油翻炒。
7、炒出腊肉的油脂。
8、放红椒。
9、放蒜苗根部翻炒。
10、翻炒至蒜苗断生，放生抽。
11、翻炒均匀放蒜苗叶。
12、翻炒至菜叶变色放鸡精。
13、炒均匀即可。
14、成品。
使用的厨具：不粘锅
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