烟熏腊肉炒蒜苔
“ 烟熏腊肉和没熏的腊肉，味道还是有区别的。
熏过得腊肉具有特殊的香味，特别诱人。”
[主料]
烟熏腊肉：100g
蒜苔：150g
[辅料]
食用油：小许
红椒：小许
[调料]
食盐：小许
生抽：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[烟熏腊肉炒蒜苔的做法步骤]
1、烟熏腊肉热水洗净，冷水下锅煮半小时。
2、煮好的腊肉放凉。
3、取一块切片。
4、蒜苔洗净切段。
5、热锅冷油。
6、放腊肉煸炒。
7、腊肉炒微黄，放蒜苔和红椒翻炒。
8、翻炒至蒜苔变色放生抽。
9、翻炒至汤汁收干。
10、放小许食盐。
11、炒均匀即可。
12、成品。
使用的厨具：不粘锅
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