海带粉条炒肉末
“ 看到蝶儿之家做的鲜海带炒里脊丝，想想我家好久没做海带了，都是2月底做烤肉时手被切了，已经多天没做麻烦的菜了。趁着活动再做一盘，海带可是我的最爱，最喜欢吃火锅时，要一大盘海带片，被煮的红红的，辣辣的，脆脆的，很是爽口。炒着吃在家很少做，有次想吃海带，又想吃粉条，就做成了辣辣的海带粉条肉了，家人感觉味道很不错，就成了家里的家常菜了。”
[主料]
干粉条：100g
干海带丝：100g
瘦肉：200g
[辅料]
剁椒：50g
[配料]
料酒：适量
油：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
五香粉：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[海带粉条炒肉末的做法步骤]
1、材料：干海带丝 粉条 猪肉 盐 香油 鸡精 五香粉姜葱，淀粉 自己做的剁椒 料酒 清油
2、把干海带丝用热水软洗净，粉条用热水泡软 瘦肉切成小丁加五香粉盐淀粉香油拌均 葱姜切成小粒
3、把锅烧热 加清油烧7成热，放拌好的肉丁，炒到肉发白，捞起
4、锅里加清油，烧7成热，放葱姜爆香，加海带丝加剁椒翻烧， 放入粉条
5、炒好的肉丁，加点料酒继续翻炒，如果有点干，可以加少许水
6、直到所有的食材都均匀，加鸡精，尝味，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜