南瓜奶香饼（电饭煲做）糖尿病人的选择
“ 南瓜正是应季蔬菜，价廉物美营养丰富不用赘言，金黄的颜色更是能增加食欲。对糖尿病人来说，南瓜替代一部分面粉的摄入，更是不错的选择。”
[主料]
面粉：150g
南瓜：50g
[辅料]
酵母：适量
奶粉：适量
苏打：适量
熟葵花子：适量
葡萄干：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜奶香饼的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤切大块，用高压锅蒸熟，晾到不烫手时压泥。
2、面盆里放入面粉，酵母粉，苏打，奶粉，加入温热的南瓜泥和匀，面团不必非揉得很光滑，搭上湿布放在温暖处饧半小时。
3、面团饧至松软轻泡，即可开始揉面程序。
4、揉面至少10分钟，排出气体，也会让成品更好看。揉好的面团分成均匀的两份，分别在面板上揉圆。
5、分别把两个面团压成接近1cm厚的圆饼坯子。饼的大小以电饭煲内胆直径为参考，放进去后要能与煲壁留出足够的距离。在面板上洒点干面粉，开始二次饧发半小时。
6、待面饼稍微变大变泡后，就可以进入烤制程序了。
7、电饭煲通电预热几分钟。接着按下煮饭键，煲内倒一层薄油，把饼平放入内，少许洒点清水。把熟葵花子和葡萄干点缀在饼的表面，用手指稍稍按压嵌入。
8、等电饭煲煮饭键跳起，焖5分钟后，翻面。如果暂时按不下键，可稍等两分钟再按。同样，煮饭键跳起后稍微闷几分钟。
9、大功告成了！
[小窍门]
1、。电饭煲各家不同，预热可能需要煮饭档，我家是最简单功能的，不必按下煮饭键，保温档的温度就可以达到预热要求了。
2、。饼的厚度不同，“煮饭”的次数也不同，我这个大小厚度的，两面各煮一次就熟了，如果不够多按一两次键，酌情洒点水即可。
3、。葵花子和葡萄干尽量压进饼里，不然翻面烤的时候，就先烤黑葡萄干了，我这就是例子。
4、。糖尿病人就不要点缀葡萄干了，不过少量坚果类的葵花子，对身体有益，当天减少点油的摄入即可。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 小吃 家常菜 饼