浮水拐（水饺）
“ 浮水拐：哈哈！我家乡那么叫的，像饺子，可比饺子大很多，而且不是用面粉做成，是用糯米粉和粘米粉做成的，很特别吧！有见过那么大的饺子吗？呵呵........”
[主料]
韭菜：适量
[辅料]
肉：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[水饺的做法步骤]
1、材料：鸡蛋 韭菜 猪肉 。
2、韭菜切好备用。
3、肉切碎备用。
4、肉和鸡蛋先分开炒，肉炒香 鸡蛋炒碎，韭菜炒至6成熟加先前炒好的材料一起炒至韭菜8成熟备用。
5、糯米粉和粘米粉比例：一碗糯米粉 一碗半粘米粉。
6、用开水和成粉团！
7、分成小粉团压扁
8、捏成窝状
9、放适当的材料
10、在边边捏合便成
11、做成品
12、锅下水煮开放做成品 煮至浮水拐（水饺）浮起翻一下，大概煮5分钟就熟了
13、热吃 冷吃都可以， 吃不完第二天拿来煎（煎香）都好好味哦！
14、第一次发表家乡特色， 我家乡用（糯米粉和粘米粉）做的饺子，很特别哦！希望爱吃饺子的朋友不防试试跟面粉做的有啥不同！呵呵.....
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 冬季食谱 春节