豆沙馅黄金小猪猪
“ 看了飞雪无霜的博客，太牛了，啥都会做。一眼就被黄金小猪猪吸引了，太可爱了，小朋友肯定都喜欢吧，所以马上打算回家也试试。豆沙馅也是自己做的，不太甜，油也放的不多，比外面卖的健康。黄金小猪一看颜色就知道是南瓜做的，胡萝卜也可以，这次南瓜放的少，所以颜色没上次那么黄。不过做的有点失败，面没发好，太干了，结果做出来的面团不太光滑，不过这次吸取教训，下次肯定能做好。不过这小猪做起来实在是费时间啊，要做鼻子耳朵，还要粘芝麻眼睛，旁边需要准备一碗水备用，这样才能粘的更好。做了八九个实在是被猪猪打败了，其他的就做了豆沙包和南瓜包，面团发的不好精神都有点懈怠了，南瓜包也做的很粗糙。看来好看的东西做起来还真不是那么简单的啊，好在味道还行，就是模样丑了点。”
[主料]
红豆：适量
南瓜：适量
面粉：适量
[辅料]
芝麻：适量
冰糖：适量
色拉油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一天
难度：高级
[豆沙馅黄金小猪猪的做法步骤]
1、将南瓜切成片上锅蒸10分钟左右，直到全熟
2、将蒸好的南瓜压成泥
3、将南瓜泥与面粉混合，揉成南瓜面团，盖上布待发1-2小时左右，现在天热了，温度高，发的时间应该更快了
4、面团发好了，准备开始做小猪猪
5、将面团粉成一个个剂子
6、搓成圆形，里面包进做好的豆沙馅，然后用黑芝麻做成眼睛，然后再用一个小面团做成鼻子状粘水粘起来，再用同样方法贴上耳朵。别忘记用牙签点2个猪鼻子，一只次次的小猪猪就做完了。
7、将做好的小猪猪上锅蒸15分钟就出锅了。
8、这就是成品小猪猪了，怎么样，还挺可爱的吧。
9、再补充点豆沙的做法。首先将适量红豆泡一夜后放入高压锅压熟
10、然后用榨汁机打成泥
11、然后倒入锅中，加入适量的色拉油和白糖，具体的量都根据自身的口味来定。然后不停地翻炒，旁边不能离人，炒至成形即可。
[小窍门]
1、、小猪猪做起来很费时间，面团容易硬，最好做的时候其他面团上加块湿的毛巾盖上保持湿度。
2、、豆沙多泡点也没关系，多余的压好的豆沙可以自己搓点小汤团放进去，做早饭很不错。老公和儿子都喜欢。
使用的厨具：搅拌机、高压锅、蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童 冬季食谱